Gertrud Kornfeld (25. července 1891 Praha – 4. července 1955 Rochester, New York) byla česká chemička, která jako první žena dosáhla titulu Privatdozent v oboru chemie ve Výmarské republice.
Pocházela z německy mluvící židovské rodiny v Praze, tehdy součásti Rakouska-Uherska. Studovala na německé části Karlo-Ferdinandovy univerzity, kde roku 1915 získala doktorát za práci Über Hydrate in Lösungen (O hydrátech v roztocích). Po studiu zde působila jako asistentka. Roku 1923 se přestěhovala do Berlína, kde pracovala na Friedrich-Wilhelms-Universität (dnešní Humboldtova univerzita). Roku 1928 se habilitovala, čímž se stala první ženou v této pozici. Po nástupu nacistů v roce 1933 musela kvůli svému židovskému původu odejít z akademické sféry. Emigrovala do Anglie a později do USA, kde našla uplatnění ve společnosti Eastman Kodak. Zabývala se fotochemií a reakcemi v roztocích, její odborné znalosti jí zajistily vedoucí pozici v menší výzkumné skupině.
Navzdory politickým otřesům dokázala pokračovat ve své vědecké kariéře. Roku 1948 získala členství v Newyorské akademii věd za svůj přínos ve společnosti Kodak. Zemřela v Rochesteru v roce 1955.
